Descubre el exquisito pozole de Jalisco

Tradicionalmente el pozole es un platillo prehispánico que a lo largo del tiempo se ha preparado de diferentes formas, se puede dividir en dos principales estilos de preparación: el pozole blanco, el cual se sazona después de servirse y el pozole rojo que se sazona durante la cocción lleva una mezcla de chiles guajillo y ancho junto con más condimentos. También puede adquirir un color verde, pero depende de los ingredientes con los que se prepare.

 

Se sirve en un plato pozolero que es muy hondo, lleva carne de pollo o carne de puerco, se le adorna con lechuga picada, rábanos, cebolla, orégano, etc. Se acompaña con tostadas con crema y queso.

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